Tortinha de maçã no copinho

Saudades do bloquinho! Mas com os últimos preparativos da festa do Caio, eu mal tive tempo de pensar. E teve atraso, imprevistos e muita sorte para resolver tudo...

Quero reunir mais fotos para fazer o post da festa mas vou adiantando minhas invencionices rs*

Eu tinha copinhos de docinhos que haviam sobrado da festa da Alice. Até porque parte dos docinhos no copinho, eu fiz nas "xícrizinhas", dessas de brinquedo, fazendo alusão ao chá com o Chapeleiro Maluco.

Então, fiquei pensando em como usaria os copinhos e lembrei que aqui em casa a torta preferida é a de maçã e em seguida, "Nossa, mas eu nunca vi torta de maçã no copinho... Mas e daí?". E lá fui eu...

Com a mesma receita que eu faço a torta na travessa grande, essa que eu já havia citado aqui, fiz a massa (que eu assei no microondas para agilizar o processo, afinal, faltavam menos de 12h para a festa), esfarelei com o garfo, forrei o fundo dos copinhos e completei com uma camada de creme, maçã e molho gelatinoso de laranja (para as maçãs não escurecerem).

Provei e nem achei tão gostoso assim, eu já conhecia a receita e na correria "até que estava bom". Mas, mais tarde, quando eu provei geladinha... "Que espetáculo!". Amei o resultado. 

Torta de maçã da Teca

Ingredientes:

Massa

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 xícara de açúcar

·         1 ovo

·         1 colher (sopa) de fermento químico

·         1 tablete de margarina (sem sal) derretida

·         4 maçãs

Creme

·         meio litro de leite

·         1 lata de leite condensado

·         2 gemas peneiradas (dissolva-as no leite)

·         2 colheres de (sopa) de amido de milho

·         4 colheres (sopa) de açúcar

Molho gelatinoso de laranja

·         2 copos de suco de laranja coado

·         2 colheres (sopa) de açúcar

·         1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Massa:

Misture os ingredientes unindo a massa com os dedos. Fica macia e se desprende dos dedos. Espalhe a massa no fundo e lados de uma assadeira de tamanho médio, previamente untada, e leve a assar até começar a dourar. Enquanto assa, prepare o creme.

Creme:

Leve ao fogo os ingredientes já misturados, mexendo sempre até engrossar e reserve.

Retire a massa do forno e espalhe por cima o creme.

Descasque as maçãs e corte-as em forma de meia lua. Distribua as fatias sobre o creme e polvilhe-as com canela. Leve novamente a torta ao forno até as maçãs ficarem macias.

Prepare o molho gelatinoso levando os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Empregue ainda quente sobre as maçãs.

(Do site Receitas.com)

Onde eu comi "bola": Com 1 receita, sobrou massa e faltou creme para terminar 40 copinhos por causa das proporções como eu as coloquei no copinho. Essa foto tem uma imagem melhor para verificar isso:

Acho que eu deveria ter, simplesmente, diminuído o creme, já que os copinhos ficaram muito cheios. Na torta grande, o molho gelatinoso também não ocupa tanto espaço, no copinho foi mais difícil cobrir as maçãs.

Simples assim!

E vejam as outras coisas que eu já havia feito no copinho (os que eu achei "documentado" rs*):

Tortinha de Limão:

Tortinha de Maracujá: 

 Bombom no copinho (os mesmos que eu fiz na xícara no aniversário da Alice):

Mini arroz-doce com leite de coco e pimenta:

Espero que minha experiência seja útil para alguém e, se tentarem, me mandem um recadinho! ;)